warum tierisches Eiweiß der "einfache Knopf" ist?

Oft müssen Sie mehr pflanzliches Eiweiß essen, um die gleiche Menge an Aminosäuren zu erhalten, die Sie aus einer geringeren Menge an tierischem Eiweiß erhalten würden. Wenn Sie viel pflanzliches Eiweiß verzehren oder sich ausschließlich pflanzlich ernähren, müssen Sie möglicherweise Ihre tägliche Gesamtproteinaufnahme sogar noch mehr erhöhen, um die geringere Proteinqualität auszugleichen.

warum tierisches Eiweiß der

Oft müssen Sie mehr pflanzliches Eiweiß essen, um die gleiche Menge an Aminosäuren zu erhalten, die Sie aus einer geringeren Menge an tierischem Eiweiß erhalten würden. Wenn Sie viel pflanzliches Eiweiß verzehren oder sich ausschließlich pflanzlich ernähren, müssen Sie möglicherweise Ihre tägliche Gesamtproteinaufnahme sogar noch mehr erhöhen, um die geringere Proteinqualität auszugleichen. Diese Aminosäuren - oder die Bestandteile, zu denen ein Protein wird, wenn Sie es verdauen - sind ein wichtiger Faktor dafür, ob ein Protein von hoher Qualität ist oder nicht. So ist es vielleicht nicht verwunderlich, dass Studien mit chronisch Trainierenden herausgefunden haben, dass der Verzehr von Eiweiß auf Milchbasis nach dem Widerstandstraining die muskelproteinsynthese, mehr Muskeln und weniger Speck fördert.

Tierische Proteine reichen von den offensichtlichen - Rind, Schwein, Huhn, Eier und Fisch - bis zu flüssigen Quellen wie Milch. Das ist einfach, weil tierische Proteine im Großen und Ganzen von höherer Qualität sind als ihre pflanzlichen Gegenstücke. Eiweiß ist außerdem wichtig für ein starkes Immunsystem, Knochen und Sehnen und ist für viele Stoffwechselreaktionen verantwortlich. Wenn Sie ein Protein mit einem Verdaulichkeitswert von 90 % verzehren würden, dann würden Sie pro 10 g, die Sie zu sich nehmen, 9 g aufnehmen und 1 g ausscheiden.

All dies sind hochwertige proteinquellen, die hoch bioverfügbar sind (Ihr Körper kann sie leicht verwerten). Dies ist wichtig zu wissen, da Leucin eine entscheidende Rolle bei der Aktivierung der Muskelproteinsynthese (MPS) spielt, die für den Aufbau und die Reparatur von Muskelgewebe entscheidend ist. Das bedeutet, dass der Verzehr einer einzigen pflanzlichen Proteinquelle das Wachstum und die Erhaltung des Körpers nicht unterstützen kann. Wenn Sie verschiedene pflanzliche Proteinquellen kombinieren, dann können Sie ausreichende Mengen aller neun essentiellen Aminosäuren erhalten.

In diesen Organen zerlegen saure Verdauungssäfte, starke enzyme und andere Komponenten intakte Proteine vollständig in kleinere Ketten von Aminosäuren, die Bausteine des Proteins. Aber Protein ist unter den drei Hauptmakronährstoffen insofern einzigartig, als dass die Verdauung des Körpers wirklich im Magen beginnt und sich bis in den Dünndarm fortsetzt. Der Körper kann sich an diesen Pool wenden und genau die Aminosäuren nehmen, die er braucht, um ein größeres Proteinmolekül zu erstellen, das für die eine oder andere Funktion benötigt wird, und zurücklassen, was er im Moment nicht braucht.