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柯卫东辩论莲藕 图片由受访者提供

□楚天皆市报极目新闻记者 庞正 见习记者 涂梦蝶

小小一节莲藕，由藕农从尽是淤泥的水池中挖出，历程责罚和烹调，就会成为备受东谈主们夺主义好菜。清炒、煨汤、凉拌……莲藕的作念法多种万般，莲藕的品种各有分辨，而这些品种90%以上皆可能和一个叫柯卫东的东谈主联系。

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柯卫东是我国水生蔬菜学科带头东谈主、莲藕育种科学家、武汉市农业科学院蔬菜辩论所水生蔬菜花草辩论室主任，由于在莲藕培育上作出卓越孝顺，东谈主们称其为“藕神”。

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40多年来，柯卫东一直与“泥”为伴，在藕塘里摸爬滚打，建成了全球最洪流生蔬菜种质资源圃；选育鄂莲系列莲藕新品种近20个，使其在天下培植消亡率达85％以上，成为我国莲藕主栽品种。

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建全球最洪流生蔬菜种质资源圃

提到水生蔬菜，很多东谈主会念念到莲、荸荠、菱角等，它们是我国传统的特质蔬菜，亦然中国东谈主饮食民风和饮食文化中不可枯竭的一部分。但鲜有东谈主知的是，持久以来，我国水生蔬菜种质资源处于自生自灭气象。这意味着要是不进行东谈主工保存和继续培育，很多优良传统农家水生蔬菜品种会面对澌灭。

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20世纪80年代初，柯卫东从华中农学院毕业，插足武汉市农业科学院就业。1998年，成为辩论室主任的他久了意志到水生蔬菜资源保护的过错性和遑急性，保存“中国种子”，等于在保护国度食粮安全，由此开动了一系列种子资源保护就业。

2012年，柯卫东带队到湖南省宜章县莽山荟萃莼菜资源，整整三天一无所获，心急如焚的他第四天一大早连早饭也顾不上吃，徒步在山林中搜寻6个多小时，才终于在山林深处找到野生莼菜。

40年来，柯卫东辅导团队荟萃保存来自国内28个省、市、自治区及好意思国、日本等10余个国度的莲藕、茭白、芋、荸荠、菱、芡实、莼菜等12种水生蔬菜种质资源3000余份葡京娱乐三公，建成国度水生蔬菜种质资源圃，转圜了一多半面对澌灭的水生蔬菜种质资源。

“这里占地850亩，是咱们建成的世界上最大的水生蔬菜种质资源圃，保存了七八百种莲藕种质资源。”柯卫东自爱地说。

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近十年，为充分行使好种质资源，柯卫东辅导团队制定莲等水生蔬菜种质资源姿色范例和数据轨范10部，莲、茭白、芋种质资源评价农业行业轨范9部，建造起我国水生蔬菜种质资源评价期间轨范体系，结束了我国水生蔬菜种质资源断然就业的轨范化。

在此基础上，柯卫东过甚团队塌实开展了种质资源评价和优异种质资源的挖掘创制，得到种质资源基础评价数据上百万个，上报国度当然科技资源分享平台，构建了世界上信息量最大的水生蔬菜种质数据库，为社会提供资源分享行使10000多份次，发掘立异水生蔬菜优异种质资源60余份并应用于育种现实，大幅升迁了我国水生蔬菜育种水和气程度，有劲股东了我国水生蔬菜科研和产业发展。

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40年与藕和泥为伴

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莲藕是我国最过错的传统水生蔬菜，关于大部分中国东谈主来讲，莲藕是养分价值高、烹调形状万般何况备受夺主义餐桌“常客”，而我国的莲藕品种，有百分之九十的可能出自柯卫东之手。

关于柯卫东来讲，一年只分两季——培植莲藕的季节和培育莲藕的季节。每年3月至5月，他下到测验田开动急切的选种就业，6月至9月顶着高温炎夏进行杂交育种；其余时辰要深入莲藕产区调研，大致把藕农请上门来品鉴新种。一个新品种的降生，至少要消耗6到8年时辰。

这么的日子，他过了40多年。40年来，他辅导科研团队选育莲藕新品种近20个，得到植物新品种权6个，转变了我国千百年来莲藕莫得东谈主工选育品种的历史。

柯卫东和团队选育的新品种入泥浅、易采挖、品性优，产量比传统地点品种增产30%至50%，已酿成早、中、晚熟不同熟性及稳妥我国不同生态地区、炒食和煨汤等不同消费民风的品种系列，通过配套栽培期间，使我国全年有鲜藕供应。

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“煨汤用粉藕，炒菜用脆藕，卤藕要用有点粉又有点脆的，生吃的藕就要用糖分和水分相对高的。但也不成一概而论，不同地域、不同季节，消费者需求不同。”提及莲藕，柯卫东了然入怀。

针对莲藕坐蓐中，种苗以“莲藕”作念种体积大、分量重、输送未便的期间难题，柯卫东辅导团队历程10余年科技攻关，发明试管藕相易措施及袖珍种藕养殖期间，使莲藕每亩用种分量由250千克裁减到25千克，取得国度发明专利2项，为农民每亩从简种苗本钱近千元。

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为进一步裁减莲藕用种量和本钱，连年来，柯卫东辅导团队进一步开展莲藕种苗养殖期间改进——“莲藕莲子作念种期间”辩论并获奏效利，通过多代自交和大限度筛选，克服了莲藕吐花少、自交阑珊等期间难题，得手培育出第一个种子作念种莲藕新品种“五月早”，创举了莲藕育种和种苗养殖新时间。

现在，在我国600万亩莲藕培植面积中，鄂莲系列莲藕品种消亡率达85%以上，成为我国莲藕主栽品种，湖北也成为“天下莲藕第一省”。

小莲藕撬动2000亿元大产业

行为我国莲藕育种科学家，农业农村部、科技部水生蔬菜国度紧要科研形状首席众人，柯卫东深知我方肩负的职守和就业，弥远坚抓“论文写在地面上，后果送到庶民家”的科研理念和庶民情感。

为了让我方选育的莲藕新品种更快更好地惠及弘大农民，提高藕农收入，柯卫东止境眷注莲藕培植和坐蓐实质，持久深入一线坚抓了解产业发展动向，积极实行产销对路的新品种，匡助农民增收致富。

近10年，天下数十家农企和合营社与柯卫东团队合营，鼎力发展莲藕产业，不少企业年产值跨越亿元，有的以致达到10亿元以上，并通过放射带动当地县域经济发展，使莲藕成为当地农业的营救产业。柯卫东过甚团队将莲藕新品种、培植新期间实行到天下20多个省，累计实行4000万亩以上，取得社会经济效益超2000亿元，显耀提高了我国莲藕培植水和气坐蓐效益，为我国莲藕产业发展和乡村振兴作出超卓孝顺。

湖北省武汉市新洲区农民熊任权，依托柯卫东过甚科研团队十几年抓续的科技撑抓，通过培植鄂莲系列莲藕新品种，成长为年产值近亿元的合营社认真东谈主和致富带头东谈主。

针对广西专有的表象条目，广西柳州市柳江区百一又镇引种柯卫东选育的早熟高产莲藕新品种鄂莲7号、鄂莲9号、鄂莲10号，鼎力发展双季藕，坐蓐面积达3.2万亩，年产值达3.8亿元。该镇成为我国最大的双季藕坐蓐基地，并带动不雅光农业发展。

“看到咱们研发的莲藕品种被大限度应用葡京娱乐三公，匡助农民增收致富，大家能吃到高品性的莲藕，一切繁难皆值得。”柯卫东说。